空气炸锅鱼肉饼
用狭鳕鱼柳、洋葱、鸡蛋、面包糠和莳萝做成的鲜嫩鱼肉饼，无需油煎。适合搭配谷物、土豆或蔬菜配菜。
- 烹饪时间
- 28 分钟
- 份量
- 351 kcal
- 材料
- ≈ $2.46
- 蛋白质
- 42 g
材料
- 1 Pollock fillet包装 600 克 约等于 $5.50 220 克
- 2 Onions≈ $1.60 每千克 40 克
- 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.5 个
- 4 Breadcrumbs 25 克
- 5 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 8 克
- 6 Sunflower oil 5 毫升
- 7 Salt 2 克
- 8 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将狭鳕鱼柳擦干，和洋葱一起放入搅拌机打成粗鱼糜。
加入鸡蛋、面包糠、切碎的莳萝、盐和胡椒，拌成紧实的馅料。
做成3–4个鱼肉饼，并在表面轻轻刷上葵花籽油。
将鱼肉饼单层放入空气炸锅炸篮中。
以190 °C烹调12–14分钟，中途7分钟时翻面，直到鱼肉饼上色、按压时结实。
静置2分钟后，搭配配菜上桌。
小贴士
- 为什么这样做
- Обсуши минтай перед измельчением: лишняя вода разжижает фарш, и котлеты хуже держат форму при 190 °C.
- 可替换食材
- Укроп замени петрушкой в том же количестве. Панировочные сухари можно заменить 20 г овсяных хлопьев, фарш будет плотнее.
- 常见错误
- Частая ошибка — слишком мелко пробить рыбу до пасты: масса станет липкой и после готовки котлеты будут плотными, без видимых кусочков.
- 保存与加热
- Храни готовые котлеты в холодильнике до 2 дней. Разогревай в аэрогриле 4–5 минут при 170 °C или на сковороде под крышкой.
- 搭配建议
- Подавай на ужин с гречкой и огурцом или с картофельным пюре.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。