玉米面馅饼配香肠
一种由玉米面、香肠、蔬菜和香草制成的丰盛烘焙菜肴。可作为火鸡的配菜，或作为一道热腾腾的主菜食用。
- 烹饪时间
- 55 分钟
- 份量
- 488 kcal
- 材料
- ≈ $1.00
- 蛋白质
- 15 g
材料
- 1 Cornmeal包装 700 克 约等于 $2.40 38 克
- 2 Wheat flour 14 克
- 3 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.91 50 毫升
- 4 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.4 个
- 5 Baking powder 1 克
- 6 Frankfurters包装 400 克 约等于 $3.50 50 克
- 7 Onions≈ $1.60 每千克 30 克
- 8 Celery stalks包装 400 克 约等于 $2.20 25 克
- 9 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 14 克
- 10 Bouillon cubes 按口味
- 11 Dried thyme 按口味
- 12 Salt 1 克
- 13 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将烤箱预热至190°C（375°F）。将玉米面、面粉、发酵粉、牛奶、半个鸡蛋、8克黄油和一小撮盐混合均匀。
将混合好的面糊薄薄地铺在烤盘中，烘烤15分钟，直到变得结实且酥脆。
切碎洋葱、芹菜和香肠，用剩余的黄油炒6–7分钟，直到微微变色。
将烘烤后的玉米面馅饼碾碎，与炒好的食材、百里香、黑胡椒和剩余的鸡蛋混合。
将一块肉汤料在80毫升热水中溶解，倒入混合物中，搅拌至湿润。
在烤盘中烘烤25–30分钟，温度为180°C（350°F），直到表面金黄且中心结实。
小贴士
- 为什么这样做
- Выпекай лепёшку 15 минут при 190 °C, чтобы она стала хрустящей и не развалилась при раскрошке. Если она сырая внутри, запеканка будет жидкой.
- 可替换食材
- Замени сельдерей 25 г петрушки или морковью (20 г, натереть). Сосиски можно поменять на колбасу «Докторскую» (50 г), нарезанную кубиками.
- 常见错误
- Если запеканка не зарумянилась и середина осталась влажной, увеличь время до 35 минут. Проверяй зубчиком ножа: он должен выходить сухим.
- 保存与加热
- Храни 3 дня в холодильнике, разогревай в микроволновке 2–3 минуты, накрыв тарелку. Не замораживай — рассыплется.
- 搭配建议
- Подавай с отварным картофелем или как самостоятельное блюдо к зелёному салату с уксусом. Подходит к индейке или свинине.
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