酥脆裹粉鳕鱼配土豆泥

1. 1 Hake fillet包装 600 克 约等于 $6.50 180 克
2. 2 Potatoes≈ $2.15 每千克 250 克
3. 3 Wheat flour 15 克
4. 4 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.91 60 毫升
5. 5 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 10 克
6. 6 Sunflower oil 15 毫升
7. 7 Lemon≈ $4.65 每千克 15 克
8. 8 Salt 2 克
9. 9 Ground black pepper 按口味

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 土豆准备：去皮切成3厘米块，在加盐的水中用中火煮约15分钟至软，沥水后用牛奶和黄油捣成顺滑的土豆泥，放凉至舒适的温度。

2. 鱼类准备：把鳕鱼洗净擦干，撒盐和胡椒，裹上薄薄的一层面粉，静置1分钟。

3. 热锅：中火加热平底锅，加入油并加热至微闪；锅子要足够大，鳕鱼才能平放。

4. 炸鱼：把鳕鱼片放入滚热的锅中，在中火煎约4分钟至金黄，翻面再煎4分钟，直到两面金黄且鱼肉紧致。

5. 装盘：用勺子将土豆泥盛在盘上，旁边摆上炸鳕鱼；土豆泥应蓬松，鱼应酥脆。

6. 上桌：配一片柠檬，如愿再加柠檬片；可随意添些香草。