芝士香草小面包
松软的酵母面团包裹着硬质芝士、香菜和葱花，是节日宴席中搭配汤、沙拉或热菜的绝佳小吃。
- 烹饪时间
- 2 小时
- 份量
- 336 kcal
- 材料
- ≈ $0.66
- 蛋白质
- 12 g
材料
- 1 Wheat flour 42 克
- 2 Dry yeast 1 克
- 3 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.91 24 毫升
- 4 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 10 克
- 5 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.2 个
- 6 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.64 21 克
- 7 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 3 克
- 8 Green onions包装 50 克 约等于 $1.30 5 克
- 9 Sugar 2 克
- 10 Salt 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将牛奶微温，加入酵母、糖和15克面粉，搅拌均匀，静置10分钟。
加入鸡蛋、盐和融化的黄油，再加入剩余面粉，揉成柔软的面团。
切入磨碎的芝士、剁碎的香菜和葱花，盖上保鲜膜，发酵50–60分钟至体积翻倍。
将面团分成小块，放在烤盘上，静置20分钟。
以190°C烘烤18–22分钟，至表面金黄且底部发空。
在架子上冷却10分钟后食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Молоко подогревай до 37–40 °C, чтобы дрожжи активировались, но не погибли от горячего. Если холодное — тесто не поднимется.
- 可替换食材
- За зелёный лук используй репчатый, нарезанный тонкой соломкой (4 г), или замени укроп петрушкой (3 г). Сыр замени на тертый пармезан (20 г) — будет острее.
- 常见错误
- Булочки не поднимаются или плоские — дрожжи не растворились в молоке или тесто слишком густое. Проверь: ком теста не должен липнуть к рукам.
- 保存与加热
- Храни 2 дня в холщовом мешочке при комнатной температуре или 5 дней в пакете в холодильнике. Разогревай 5 минут в духовке при 160 °C.
- 搭配建议
- Подавай к горячему борщу или щам с маслом, чтобы сыр растаял и обволок ложку. Можно сметану добавить отдельно.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。