空气炸锅甜菜根配菲达奶酪和坚果
甜菜根块烤至软嫩后，搭配菲达奶酪、坚果和绿叶菜。是一道温热的蔬菜配菜，带有咸香的奶酪风味。
- 烹饪时间
- 28 分钟
- 份量
- 419 kcal
- 材料
- ≈ $2.24
- 蛋白质
- 13 g
材料
- 1 Beetroot≈ $2.50 每千克 240 克
- 2 Olive oil 10 毫升
- 3 Salt 2 克
- 4 Feta or brined cheese包装 200 克 约等于 $3.00 45 克
- 5 Walnuts包装 150 克 约等于 $4.00 15 克
- 6 Arugula包装 100 克 约等于 $2.80 20 克
- 7 Balsamic vinegar 5 毫升
- 8 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将甜菜根去皮，切成约 1,5 см 的小块。
将甜菜根与橄榄油、盐和胡椒拌匀。
将甜菜根单层铺入空气炸锅炸篮。
以 200 °C 烹调 18–20 分钟，10 分钟后摇晃炸篮。
用刀检查熟度：甜菜根块应能轻松刺穿。
将甜菜根盛到盘中，加入菲达奶酪、核桃、芝麻菜和意大利香醋。
小贴士
- 为什么这样做
- Cubes of 1.5 cm cook evenly. Smaller ones darken quickly at the edges, while larger ones can stay firm inside after 20 minutes.
- 可替换食材
- Swap the feta for brynza in the same 45 g. Swap the arugula for 20 g of spinach, the taste will be milder.
- 常见错误
- A common mistake is piling the basket high. The beets steam, stay damp and pale, and the edges barely brown.
- 保存与加热
- Keep the beets without the arugula and cheese in the fridge for up to 3 days. Reheat for 3–5 minutes in the air fryer at 180 °C, then add the feta and greens.
- 搭配建议
- Serve for dinner with buckwheat or chicken breast as a simple side for the main dish.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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