空气炸锅脆皮土豆楔
金黄酥脆的土豆楔，如同烤箱出品，仅需20分钟和一勺油。搭配酸奶大蒜酱食用。
- 烹饪时间
- 30 分钟
- 份量
- 303 kcal
- 材料
- ≈ $0.59
- 蛋白质
- 5 g
材料
- 1 Potatoes≈ $2.19 每千克 220 克
- 2 Sunflower oil 6 毫升
- 3 Paprika 按口味
- 4 Garlic powder 按口味
- 5 Salt 2 克
- 6 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 3 克
- 7 Sour cream garlic sauce 30 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
用刷子刷洗土豆，每个切成8个楔形块，浸泡冷水10分钟后沥干并擦干。
与油、辣椒粉、干蒜粉和盐拌匀。
单层铺在空气炸锅篮中，200°C（400°F）烹饪18–20分钟，中间摇动一次，直至金黄酥脆、刀尖可轻松刺入。
撒上细切的香菜，配酸奶大蒜酱食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Soak the wedges to remove excess starch. This prevents them from sticking and ensures a crispier texture. Pat dry thoroughly or they’ll steam instead of fry.
- 可替换食材
- Use olive oil instead of sunflower oil for a milder taste; swap dried garlic for ½ teaspoon minced fresh garlic if you have it.
- 常见错误
- Overcrowding the basket makes wedges soggy; they’ll look uneven and smell undercooked even after full time.
- 保存与加热
- Eat fresh or within 2 days; reheat in the air fryer at 180°C (350°F) for 5 minutes until crispy again.
- 搭配建议
- Pair with a simple grilled chicken breast or black beans for a balanced dinner.
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