酥脆起司棒
外酥内软的烘焙起司块，先冷冻再入烤箱可避免起司过快流出。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 335 kcal
- 材料
- ≈ $0.73
- 蛋白质
- 18 g
材料
- 1 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 50 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.3 个
- 3 Breadcrumbs 20 克
- 4 Wheat flour 10 克
- 5 Sunflower oil 3 毫升
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将起司切成约1.5厘米厚的长方块。
先在起司块上沾一层面粉，再蘸上打散的鸡蛋液，最后裹上一层面包粉。
重复一遍鸡蛋液和面包粉的步骤，确保裹层厚实。
将起司棒放在砧板上，冷冻20分钟。
预热烤箱至220℃，在烤盘上铺一张刷油的烤纸。
将起司棒放入烤箱，以220℃烘焙8分钟，直到外皮金黄酥脆，起司开始软化。
趁热食用，享受起司的拉丝口感。
小贴士
- 为什么这样做
- Freeze the cheese sticks for 20 minutes so the breading holds better and the cheese doesn't leak while baking. Cold cheese keeps its shape longer.
- 可替换食材
- Swap the 20 g of breadcrumbs for crushed oat flakes or 15 g of cornflakes. You can skip the flour if the crumbs are fine.
- 常见错误
- If the breading falls off in chunks, the egg was too thin or the crumb layer too thin. Check that the sticks are coated evenly.
- 保存与加热
- Keep in an airtight container in the fridge for no more than 2 days. Reheat in the microwave for 20 seconds, though it's better to eat them right away.
- 搭配建议
- Serve with ketchup or sour cream at a kids' party or as a snack with tea.
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