起司虾仁小球
配料适中的起司小球，内馅为虾条、蛋和微辣的蒜香。可摆盘或串叉食用，方便分享。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 443 kcal
- 材料
- ≈ $1.87
- 蛋白质
- 24 g
材料
- 1 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 55 克
- 2 Crab sticks包装 200 克 约等于 $2.80 55 克
- 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1 个
- 4 Mayonnaise 18 克
- 5 Garlic≈ $10.00 每千克 2 克
- 6 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 4 克
- 7 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡蛋煮熟（10分钟沸水），冷水中浸泡5分钟，剥壳后用细孔刨丝。
起司细细刨丝，虾条分成两份：一半刨成泥状，另一半留作裹层。
将起司、蛋丝、半份刨碎的虾条、沙拉酱、细末蒜、碎香菜和盐混匀。
捏成拇指大小的紧实小球。
将小球裹上剩余的虾条屑，冷藏10分钟后即可食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Grate the egg chilled, so the balls don't spread from the warmth. Chop the garlic finely, otherwise it turns bitter.
- 可替换食材
- Replace the mayonnaise with 18 g sour cream for a lighter result. Use Gouda or mozzarella if you have no hard cheese.
- 常见错误
- If the balls fall apart when you coat them, the cheese isn't grated finely enough or there's too little mayonnaise.
- 保存与加热
- Keep for 2 days in the fridge and reheat in the microwave for 20 seconds. Don't freeze.
- 搭配建议
- Serve with lemon wedges and cucumbers on a green salad for a picnic or a kids' party.
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