Käse-Sticks in Panade
Knusprig überbackene Käsewürfel in knuspriger Panade. Einfrieren vor dem Backen verhindert, dass der Käse zu schnell austritt.
- Zeit
- 35 Min.
- Portion
- 335 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.73
- Eiweiß
- 18 g
Zutaten
- 1 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 50 g
- 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 0,3 Stk.
- 3 Paniermehl 20 g
- 4 Weizenmehl 10 g
- 5 Sonnenblumenöl 3 ml
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Den Käse in ca. 1,5 cm dicke Stifte schneiden.
Die Stifte in Mehl wälzen, dann in verquirltes Ei tauchen und mit Paniermehl bestreuen.
Ei- und Paniermehlschicht wiederholen, damit die Panade fester wird.
Die Sticks auf ein Brett legen und 20 Minuten einfrieren.
Den Backofen auf 220 °C vorheizen, Backpapier einfetten.
Die Sticks 8 Minuten bei 220 °C backen, bis die Panade goldbraun ist und der Käse weich wird.
Sofort servieren, solange der Käse noch zieht.
Tipps
- Warum so
- Freeze the cheese sticks for 20 minutes so the breading holds better and the cheese doesn't leak while baking. Cold cheese keeps its shape longer.
- Ersatz
- Swap the 20 g of breadcrumbs for crushed oat flakes or 15 g of cornflakes. You can skip the flour if the crumbs are fine.
- Häufige Fehler
- If the breading falls off in chunks, the egg was too thin or the crumb layer too thin. Check that the sticks are coated evenly.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in an airtight container in the fridge for no more than 2 days. Reheat in the microwave for 20 seconds, though it's better to eat them right away.
- Dazu passt
- Serve with ketchup or sour cream at a kids' party or as a snack with tea.
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