肉酱起司烤玉米片（Nachos）
脆脆的玉米片配上牛肉酱、起司和哈拉佩尼辣椒。热腾腾、黏稠、适合家庭共享的美味开胃小吃。
- 烹饪时间
- 30 分钟
- 份量
- 451 kcal
- 材料
- ≈ $1.90
- 蛋白质
- 20 g
材料
- 1 Wheat tortillas包装 240 克 约等于 $2.50 40 克
- 2 Ground beef包装 500 克 约等于 $7.63 55 克
- 3 Tomato paste包装 140 克 约等于 $1.00 15 克
- 4 Cheddar包装 200 克 约等于 $2.64 25 克
- 5 Pickled jalapeños包装 200 克 约等于 $2.00 10 克
- 6 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 20 克
- 7 Sunflower oil 4 毫升
- 8 Paprika 2 克
- 9 Salt 按口味
- 10 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将烤箱预热至180°C。将玉米片切成三角形，铺在烤盘上，烘烤6–8分钟至酥脆。
热锅加油，放入牛肉碎，煎6–7分钟至肉质松散且完全熟透。
加入番茄酱、辣椒粉、盐和黑胡椒，倒入2–3勺水，炖煮3分钟至酱汁浓稠。
将烤好的玉米片片放入耐热容器，均匀淋上牛肉酱。
撒上磨碎的切达起司，再放上哈拉佩尼辣椒片。
180°C烤箱中烘烤5分钟，至起司融化。
热气腾腾地端上桌，配以酸奶食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Тортилью подсушивают в духовке, чтобы она не размокла под соусом и сыром. Если пропустить, закуска будет мягкой и нехрустящей.
- 可替换食材
- За халапеньо используй маринованный перец чили (10 г) или свежий красный перец (5 г). Вместо чеддера подойдет тертый моцарелла (25 г), но он плавится быстрее.
- 常见错误
- Если сыр не расплавился равномерно, значит, запекали меньше 5 минут или температура была ниже 180 °C. Проверяй готовность по золотистой корочке.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике не больше 2 дней. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты, накрыв тарелку. Замораживать не рекомендуется — тортилья станет вязкой.
- 搭配建议
- Подавай на праздничном столе или во время футбольного матча. Сметана смягчает остроту, если гости не любят жгучее.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。