Nachos au fromage et sauce viande

1. 1 Wheat tortillaspaquet 240 g ≈ $2.50 40 g
2. 2 Ground beefpaquet 500 g ≈ $7.63 55 g
3. 3 Tomato pastepaquet 140 g ≈ $1.00 15 g
4. 4 Cheddarpaquet 200 g ≈ $2.64 25 g
5. 5 Pickled jalapeñospaquet 200 g ≈ $2.00 10 g
6. 6 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 20 g
7. 7 Sunflower oil 4 ml
8. 8 Paprika 2 g
9. 9 Salt au goût
10. 10 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffer le four à 180 °C. Découper la tortilla en triangles, les disposer sur une plaque et les faire sécher 6–8 min jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

2. Faire chauffer une poêle avec de l’huile, y ajouter la viande hachée et la faire dorer 6–7 min jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite et s’effrite.

3. Ajouter la purée de tomates³, le paprika, le sel et le poivre, verser 2–3 cuillères à soupe d’eau et laisser mijoter 3 min pour obtenir une sauce épaisse.

4. Disposer les triangles de tortilla dans un plat allant au four, répartir la sauce viande par-dessus.

5. Saupoudrer de fromage râpé cheddar⁴ et ajouter des rondelles de piment hалаpеño.

6. Passer au four 180 °C pendant 5 min jusqu’à ce que le fromage fonde.

7. Servir chaud avec de la crème aigre.