Nachos met vleessoep en kaas

1. 1 Wheat tortillasverpakking 240 g ≈ $2.50 40 g
2. 2 Ground beefverpakking 500 g ≈ $7.45 55 g
3. 3 Tomato pasteverpakking 140 g ≈ $1.00 15 g
4. 4 Cheddarverpakking 200 g ≈ $2.70 25 g
5. 5 Pickled jalapeñosverpakking 200 g ≈ $2.00 10 g
6. 6 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 20 g
7. 7 Sunflower oil 4 ml
8. 8 Paprika 2 g
9. 9 Salt naar smaak
10. 10 Ground black pepper naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de tortilla in driehoeken, leg ze op een bakplaat en bak ze 6–8 minuten tot ze knapperig zijn.

2. Verhit een pan met olie, voeg gehakt toe en bak het 6–7 minuten tot het gaar en kruimelig is.

3. Voeg tomatenpuree³, paprikapoeder, zout en peper toe, giet 2–3 eetlepels water erbij en laat 3 minuten pruttelen tot een dikke soep ontstaat.

4. Leg de gebakken tortilla-chips in een ovenschotel, verdeel de vleessoep erover.

5. Bestrooi met geraspte cheddar⁴ en voeg jalapeño-scheefjes toe.

6. Bak 5 minuten op 180 °C tot de kaas gesmolten is.

7. Serveer warm met roomzuur.