Nachos mit Fleischsauce und Käse

1. 1 WeizentortillasPackung 240 g ≈ $2.50 40 g
2. 2 RinderhackfleischPackung 500 g ≈ $7.63 55 g
3. 3 TomatenmarkPackung 140 g ≈ $1.00 15 g
4. 4 CheddarPackung 200 g ≈ $2.64 25 g
5. 5 Eingelegte JalapeñosPackung 200 g ≈ $2.00 10 g
6. 6 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 20 g
7. 7 Sonnenblumenöl 4 ml
8. 8 Paprikapulver 2 g
9. 9 Salz nach Geschmack
10. 10 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Ofen auf 180 °C vorheizen. Tortilla in Dreiecke schneiden, auf ein Backblech legen und 6–8 Minuten knusprig backen.

2. Eine Pfanne mit Öl erhitzen, Hackfleisch darin 6–7 Minuten braten, bis es krümelig und durchgegart ist.

3. Tomatenmark³, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren, mit 2–3 EL Wasser ablöschen und 3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig wird.

4. Die Tortilla-Chips in eine feuerfeste Form verteilen, die Fleischsauce darübergeben.

5. Mit geriebenem Cheddar⁴ bestreuen und Jalapeño-Scheiben darauflegen.

6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 5 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

7. Heiß mit Sauerrahm servieren.