牛舌层叠色拉

1. 1 Beef tongue包装 1 千克 约等于 $14.00并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 80 克
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 每千克 60 克
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 每千克 30 克
4. 4 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1 个
5. 5 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 20 克
6. 6 Canned green peas包装 400 克 约等于 $1.00 30 克
7. 7 Ketchup 10 克
8. 8 Mayonnaise 20 克
9. 9 Sunflower oil 5 毫升

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将牛舌放入沸水中煮2–2.5小时至软烂，冷却后去皮并切成小方丁。

2. 将鸡蛋煮熟10分钟，冷却后剥壳并磨成碎末。

3. 将香菇切片，用油炒7分钟至水分蒸发，冷却。

4. 将芥末酱和番茄酱混合成沙拉酱。黄瓜切成细小方丁，奶酪磨碎。

5. 在每个份量的容器中依次铺上香菇、牛舌、黄瓜和鸡蛋末，每层稍抹些沙拉酱。

6. 最后撒上奶酪和绿豆。