Layered Zungencocktail-Salat

1. 1 RinderzungePackung 1 kg ≈ $14.00Nicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 80 g
2. 2 Champignons≈ $7.50 pro kg 60 g
3. 3 Gurken≈ $3.67 pro kg 30 g
4. 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
5. 5 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 20 g
6. 6 Erbsen (Dose)Packung 400 g ≈ $1.00 30 g
7. 7 Ketchup 10 g
8. 8 Mayonnaise 20 g
9. 9 Sonnenblumenöl 5 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Zunge 2–2,5 Stunden in gesalzenem Wasser weichkochen, abkühlen lassen, die Haut abziehen und in Würfel schneiden.

2. Das Ei 10 Minuten hart⁵ kochen, abkühlen lassen, schälen und fein reiben.

3. Die Champignons² schneiden und 7 Minuten in Öl anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, dann abkühlen lassen.

4. Mayonnaise mit Ketchup für die Sauce vermischen. Die Gurke³ in kleine Würfel schneiden, den Käse reiben.

5. In Portionsschalen abwechselnd Champignons², Zunge, Gurke³ und Ei schichten, dabei leicht mit der Sauce bestreichen.

6. Zum Schluss mit Käse und Erbsen⁶ bestreuen.