鸡心肉酱油蛋衣炸，配炸土豆条

1. 1 Chicken hearts包装 500 克 约等于 $2.50 200 克
2. 2 Mustard 4 克
3. 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1 个
4. 4 Wheat flour 20 克
5. 5 Sunflower oil 25 毫升
6. 6 Salt 3 克
7. 7 Ground black pepper 1 克
8. 8 Potatoes≈ $2.19 每千克 120 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 去除鸡心肉上的膜和油脂，清洗干净。

2. 每块鸡心肉从中间切开，不切断，展开成书页状，清洗内侧并晾干。

3. 涂抹芥末，加盐和胡椒粉，腌制20分钟。

4. 土豆削皮，切成条状，晾干后加盐，用部分油炸15分钟至金黄酥脆、内软。

5. 鸡蛋打散，加少许盐。鸡心肉先裹面粉，再沾入蛋液中。

6. 用剩余油中火炸6分钟至外皮金黄。

7. 翻面后改小火再炸6–8分钟，直至内部无粉红、汁液清亮。

8. 热锅上配炸土豆条一同食用。