Cœurs de poulet "Les Plus Délicieux"

1. 1 Chicken heartspaquet 500 g ≈ $2.50 200 g
2. 2 Mustard 4 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,5 pcs
4. 4 Wheat flour 20 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Potatoes≈ $2.15 par kg 120 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Débarrasser les cœurs de leur fine membrane et les rincer à l’eau froide

2. Les couper en deux sans les séparer complètement, puis les rincer à nouveau à l’intérieur

3. Étaler une couche de moutarde sur chaque moitié et laisser mariner 15-20 min

4. Saupoudrer de farine, puis tremper dans un mélange d’œufs battus avec du sel et du poivre

5. Faire dorer à feu moyen jusqu’à obtenir une croûte bien croustillante d’un côté

6. Poursuivre la cuisson à feu doux jusqu’à ce que l’autre côté soit bien cuit

7. Servir chaud avec une salade verte ou des frites maison