烘焙奶酪通心粉
柔软的通心粉烘焙盘，配以奶油奶酪酱和酥脆的面包屑。适合分成儿童份量，用于家庭聚会或派对。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 512 kcal
- 材料
- ≈ $0.84
- 蛋白质
- 21 g
材料
- 1 Pasta包装 450 克 约等于 $1.37 55 克
- 2 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 120 毫升
- 3 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 10 克
- 4 Wheat flour 8 克
- 5 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 35 克
- 6 Breadcrumbs 8 克
- 7 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将通心粉在沸水中煮1分钟少于包装上标注的时间，煮至八成熟。
在锅中融化黄油，加入面粉，边搅拌边炒1分钟。
徐徐倒入牛奶，搅拌成光滑的汁，再煮3–4分钟至微厚。
离火后加入磨碎的奶酪和盐，与通心粉拌匀。
将混合物倒入小烤盘，均匀撒上面包渣。
以190℃烘烤约20分钟，至表面金黄、酱汁微泛泡沫。
小贴士
- 为什么这样做
- Boil the pasta until almost done so it doesn't overcook in the oven and keeps its shape. If it's too soft, the bake falls apart.
- 可替换食材
- Replace the hard cheese with grated rennet cheese, 35 g, or processed cheese, 30 g. Instead of breadcrumbs, use white bread crumbs, 10 g.
- 常见错误
- If the top hasn't browned and the sauce isn't bubbling, the bake is raw inside. Check after 15 minutes.
- 保存与加热
- Keeps for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes, covering the plate. Don't freeze, the crumb topping turns soft.
- 搭配建议
- Serve with a cucumber and tomato salad or with dried fruit compote at a kids' party.
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