杏仁月牙曲奇（糖霜滚粉）
松脆的杏仁曲奇，掺入碎核桃和香草，出炉时滚上一层细糖粉。
- 烹饪时间
- 45 分钟
- 份量
- 320 kcal
- 材料
- ≈ $0.43
- 蛋白质
- 4 g
材料
- 1 Wheat flour 25 克
- 2 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 16 克
- 3 Walnuts包装 150 克 约等于 $4.00 11 克
- 4 Sugar 5 克
- 5 Vanilla sugar 1 克
- 6 Powdered sugar 5 克
- 7 Salt 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将软化的黄油与白糖、香草糖和盐一同搅拌成糊状。
将核桃剁成细末，拌入黄油糊中。
加入面粉，快速搅拌成柔软的面团。
将面团冷藏15分钟，然后捏成小月牙形。
放在烤纸上，以180°C烘烤12–15分钟，至边缘微金黄。
趁热在细糖粉中滚匀，完全冷却后食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Cream the butter with the sugar so the dough turns out smooth and crumbly. If the nuts aren't chopped finely, they will be chewy and spoil the texture.
- 可替换食材
- Instead of walnuts, use almonds (11 g) or cashews (9 g). Instead of vanilla sugar, add 0.5 tsp vanilla extract.
- 常见错误
- If the cookies darken too fast, the oven is hotter than 180 °C. Check after 10 minutes.
- 保存与加热
- Keeps 3 days in an airtight box. Warm for 10 seconds in the microwave, so the powdered sugar doesn't fall off.
- 搭配建议
- Serve with tea or coffee instead of candy, when you want something sweet with no effort.
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