Burger con formaggio in friggitrice ad aria
Burger fatto in casa con polpetta di manzo, cheddar fuso e verdure. La polpetta cuoce senza olio in eccesso e resta succosa all’interno.
- Tempo
- 25 min
- Porzione
- 768 kcal
- Ingredienti
- ≈ $3.95
- Proteina
- 43 g
Ingredienti
- 1 Ground beefconfezione 500 g ≈ $7.45 170 g
- 2 Onions≈ $1.60 per kg 35 g
- 3 Cheddarconfezione 200 g ≈ $2.70 25 g
- 4 Burger bunsconfezione 4 pz ≈ $2.00 1 pz
- 5 Tomatoes≈ $4.67 per kg 50 g
- 6 Leaf lettuceconfezione 150 g ≈ $0.65 20 g
- 7 Pickled gherkinsconfezione 370 g ≈ $3.00 25 g
- 8 Ketchup 15 g
- 9 Mustard 5 g
- 10 Salt 2 g
- 11 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Trita finemente la cipolla e mescolala con la carne macinata di manzo, sale e pepe.
Forma una polpetta piatta leggermente più larga del panino e fai un piccolo incavo al centro.
Disponi la polpetta nel cestello della friggitrice ad aria e cuoci a 200 °C per 10–12 minuti, girandola dopo 6 minuti.
1 minuto prima della fine, metti sopra il cheddar3 e scaldalo finché il formaggio si scioglie.
Taglia il panino e scaldalo nella friggitrice ad aria per 1–2 minuti, finché fa una leggera crosticina.
Taglia il pomodoro e i cetriolini a rondelle e asciuga l’insalata.
Assembla il burger4 con ketchup, senape, insalata, polpetta, pomodoro e cetriolini.
Consigli
- Perché così
- Press a dip into the center, because the patty shrinks at 200 °C and puffs up into a dome. This way it stays flatter and fits the bun.
- Sostituzioni
- Swap the cheddar for 25 g of any hard cheese. Swap the cornichons for 25 g of pickled cucumbers, sliced thin.
- Errori comuni
- A common mistake is a thick patty. The outside darkens, while the center stays loose and pink after 12 minutes.
- Conservare e riscaldare
- Eat an assembled burger right away. Keep the patty without the bun and vegetables in the fridge for 2 days and reheat in the air fryer for 3–4 minutes at 180 °C.
- Servire con
- Serve for dinner with potato wedges or a simple cucumber and tomato salad.
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