Knuspriger Tofu mit Reis aus der Heißluftfritteuse
Tofuwürfel werden mit Stärke, Sojasauce, Knoblauch und Sesamöl knusprig gebacken. Reis gehört zur Portion dazu und macht das Gericht vollwertig.
- Zeit
- 35 Min.
- Portion
- 568 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.54
- Eiweiß
- 27 g
Zutaten
- 1 TofuPackung 300 g ≈ $2.50 250 g
- 2 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.96 60 g
- 3 Speisestärke 15 g
- 4 Sojasoße 20 ml
- 5 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
- 6 Sesamöl 8 ml
- 7 Sesam 5 g
- 8 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 10 g
- 9 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Wasche den Reis, gieße Wasser im Verhältnis 1:2 dazu, salze ihn und koche ihn 15–17 Minuten weich. Lasse ihn 5 Minuten zugedeckt ruhen.
Tupfe den Tofu1 trocken und schneide ihn in 2 cm große Würfel.
Verrühre Sojasauce, geriebenen Knoblauch5 und Sesamöl. Mische den Tofu1 mit der Marinade.
Bestreue den Tofu1 mit Stärke und mische ihn vorsichtig, bis die Würfel dünn überzogen sind.
Lege den Tofu1 in einer Lage in den Korb der Heißluftfritteuse.
Gare ihn bei 200 °C 12–15 Minuten und schüttle den Korb alle 5 Minuten. Der Tofu1 ist fertig, wenn die Ränder trocken und knusprig sind.
Gib den Reis auf einen Teller und verteile Tofu1, Sesam und Frühlingszwiebeln8 darauf.
Tipps
- Warum so
- Обсуши тофу перед маринадом: лишняя влага мешает крахмалу лечь тонко, и корочка в аэрогриле получается мягкой.
- Ersatz
- Кунжутное масло замени 8 г обычного растительного: аромат будет проще, но тофу подрумянится. Зелёный лук замени петрушкой или не добавляй.
- Häufige Fehler
- Частая ошибка: уложить кубики кучей. Если через 10 минут видишь влажные бока и слипшиеся куски, разложи тофу свободнее.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни рис и тофу в холодильнике до 2 дней. Разогревай тофу в аэрогриле 3–4 минуты при 180 °C, рис разогрей отдельно с ложкой воды.
- Dazu passt
- Подавай на ужин с нарезанным огурцом или простой капустной салатной смесью.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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