Krokante tofu met rijst uit de airfryer
Tofublokjes worden met zetmeel, sojasaus, knoflook en sesamolie krokant gebakken. De rijst maakt de portie tot een complete maaltijd.
- Bereidingstijd
- 35 min
- Portie
- 568 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.54
- Eiwit
- 27 g
Ingrediënten
- 1 Tofuverpakking 300 g ≈ $2.50 250 g
- 2 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.94 60 g
- 3 Starch 15 g
- 4 Soy sauce 20 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 6 Sesame oil 8 ml
- 7 Sesame seeds 5 g
- 8 Green onionsverpakking 50 g ≈ $1.30 10 g
- 9 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Spoel de rijst, voeg water toe in een verhouding van 1:2, zout licht en kook 15–17 minuten tot hij zacht is. Laat 5 minuten afgedekt staan.
Dep de tofu1 droog en snijd in blokjes van 2 cm.
Meng de sojasaus, geraspte knoflook en sesamolie. Schep de tofu1 door de marinade.
Bestrooi de tofu1 met zetmeel en schep voorzichtig om, zodat de blokjes met een dun laagje bedekt zijn.
Leg de tofu1 in één laag in het mandje van de airfryer.
Bak op 200 °C 12–15 minuten en schud het mandje elke 5 minuten. De tofu1 is klaar als de randjes droog en krokant zijn.
Schep de rijst op een bord en leg de tofu1, sesamzaad en lente-ui erop.
Tips
- Waarom zo
- Dry the tofu before marinating. Extra moisture keeps the starch from forming a thin layer, and the crust in the air fryer turns soft.
- Vervangingen
- Swap sesame oil for 8 g of regular vegetable oil, the aroma will be plainer but the tofu will brown. Replace green onion with parsley or leave it out.
- Veelgemaakte fouten
- A common mistake is piling the cubes in a heap. If after 10 minutes you see wet sides and stuck-together pieces, spread the tofu out more.
- Bewaren en opwarmen
- Keep the rice and tofu in the fridge for up to 2 days. Reheat the tofu in the air fryer for 3–4 minutes at 180 °C, and the rice separately with a spoonful of water.
- Serveer met
- Serve for dinner with sliced cucumber or a simple cabbage salad mix.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.