Krokante tofu met rijst uit de airfryer

1. 1 Tofuverpakking 300 g ≈ $2.50 250 g
2. 2 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.96 60 g
3. 3 Starch 15 g
4. 4 Soy sauce 20 ml
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
6. 6 Sesame oil 8 ml
7. 7 Sesame seeds 5 g
8. 8 Green onionsverpakking 50 g ≈ $1.30 10 g
9. 9 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel de rijst, voeg water toe in een verhouding van 1:2, zout licht en kook 15–17 minuten tot hij zacht is. Laat 5 minuten afgedekt staan.

2. Dep de tofu¹ droog en snijd in blokjes van 2 cm.

3. Meng de sojasaus, geraspte knoflook en sesamolie. Schep de tofu¹ door de marinade.

4. Bestrooi de tofu¹ met zetmeel en schep voorzichtig om, zodat de blokjes met een dun laagje bedekt zijn.

5. Leg de tofu¹ in één laag in het mandje van de airfryer.

6. Bak op 200 °C 12–15 minuten en schud het mandje elke 5 minuten. De tofu¹ is klaar als de randjes droog en krokant zijn.

7. Schep de rijst op een bord en leg de tofu¹, sesamzaad en lente-ui erop.

Kort samengevat

• Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».