Kuřecí křídla v fritéze s paprikou
Chrupavá křídla bez oleje: suchá kořenící směs papriky a česneku, 22 minut v fritéze.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 544 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.25
- Bílkovina
- 43 g
Ingredience
- 1 Chicken wingsbalení 900 g ≈ $4.51 250 g
- 2 Paprika 1 g
- 3 Garlic powder podle chuti
- 4 Salt 2 g
- 5 Ground black pepper podle chuti
- 6 Sunflower oil 3 ml
- 7 BBQ sauce 15 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Křídla rozřízněte pod kloubem na dvě části, odřízněte špičky a osušte papírovým ručníkem – suchá kůže lépe chrupá.
Smíchejte papriku, sušený česnek, sůl, pepř a trochu oleje, potřete křídla ze všech stran.
Košík fritézy rozžehnejte 3 minuty na 200 °C; vyložte křídla v jedné vrstvě, ne na sebe.
Smažte 12 minut, košík protřepejte, ještě 10 minut, až budou zlatohnědé.
Podávejte s barbecue omáčkou.
Tipy
- Proč takto
- Pat the wings *very* dry to remove moisture. Wet skin steams instead of crisps, even in the air fryer. Use paper towels, not a cloth, to avoid leaving fibers behind.
- Náhrady
- Replace sunflower oil with 3g melted butter for a richer flavor, or skip oil entirely and use 1g extra paprika mixed with 1g cornstarch for a drier, crunchier coat.
- Časté chyby
- Overcrowding the basket traps steam, making wings soggy; check if they’re pale or limp after 12 minutes instead of golden.
- Skladování a ohřev
- Eat within 2 days; reheat in the air fryer at 350°F (175°C) for 3–4 minutes until crisp again. Freeze cooked wings for 1 month, reheating from frozen.
- S čím podávat
- Pair with a simple side of steamed green beans or carrot sticks to balance the richness, or serve as a quick snack with celery and ranch dip.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.