Knusprige Erdnuss-Kornflocken-Kekse

1. 1 CornflakesPackung 300 g ≈ $2.80 30 g
2. 2 Zucker 14 g
3. 3 ErdnüssePackung 200 g ≈ $1.80 14 g
4. 4 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 20 g
5. 5 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 0,5 Stk.
6. 6 Backpulver 5 g
7. 7 Sonnenblumenöl 8 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Schlage das Ei in eine Schüssel, gib den Zucker hinzu und rühre alles glatt.

2. Füge das geschmolzene Öl hinzu und vermische es gut.

3. Zerkleinere die Erdnüsse³ grob (z. B. mit einer Walze) und gib sie in die Schüssel.

4. Gib die Hälfte der Kornflocken dazu, vermische alles und lasse das Teiggebäck 10 Minuten ruhen.

5. Füge Backpulver und die restlichen Kornflocken hinzu, rühre alles nochmals durch.

6. Fette ein Backblech mit Sonnenblumenöl ein und forme mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf das Blech.

7. Backe die Kekse bei 180 °C für 10–15 Minuten, bis sie goldbraun sind, und lasse sie 5 Minuten auf dem Blech abkühlen.