Honey & Nut Travel Flatbreads
A homestyle take on the Elven bread from *The Lord of the Rings*—dense, oat-infused flatbreads with honey and nuts that fill you up and keep well.
- Time
- 35 min
- Serving
- 437 kcal
- Ingredients
- ≈ $0.63
- Protein
- 9 g
Ingredients
- 1 Wheat flour 32 g
- 2 Rolled oatspack 400 g ≈ $2.60 18 g
- 3 Honey 16 g
- 4 Butterpack 180 g ≈ $1.60 16 g
- 5 Milk 2.5%pack 930 ml ≈ $0.91 18 ml
- 6 Baking powder 1 g
- 7 Salt to taste
- 8 Mixed nutspack 200 g ≈ $5.00 14 g
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Mix flour, rolled2 oats, baking powder, and salt in a bowl.
Stir in melted butter4, honey, milk5, and chopped nuts until combined.
Knead into a stiff dough, then roll2 out to ½-inch thickness.
Cut into squares and score a shallow cross in each.
Bake at 350°F (180°C) for 18–20 minutes until dry on top and golden underneath.
Cool on a rack to firm up.
Tips
- Why it works
- Тесто раскатывай толщиной 1,5 см, чтобы лепёшки пропеклись равномерно и не подгорели снизу. Если тоньше — подрумянятся слишком быстро, а внутри останутся сырыми.
- Substitutions
- Замени мёд сахаром (16 г), но лепёшки будут менее влажными. Вместо ореховой смеси возьми грецкие орехи (14 г), но поруби их крупнее.
- Common mistakes
- Если лепёшки после выпечки остаются влажными внутри, значит, температура была ниже 180 °C или тесто слишком плотное. Проверяй готовность по сухой поверхности.
- Storing and reheating
- Храни в пакете 5 дней. Подогревай в микроволновке 20 секунд, накрыв тарелку. Не замораживай — станут рассыпчатыми.
- Serve with
- Подавай с чаем или кофе на перекус вместо печенья. Также подойдёт к йогурту или кефиру как сладкая добавка.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.