Honing- en notenreiskoekjes
Dichte, chewy havermoutkoekjes met honing en noten. Voedzaam en perfect voor onderweg of als meenemgerecht.
- Bereidingstijd
- 35 min
- Portie
- 443 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.64
- Eiwit
- 9 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 32 g
- 2 Rolled oatsverpakking 400 g ≈ $2.60 18 g
- 3 Honey 16 g
- 4 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 16 g
- 5 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 30 ml
- 6 Baking powder 1 g
- 7 Salt naar smaak
- 8 Mixed nutsverpakking 200 g ≈ $5.00 14 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Meng bloem, havervlokken, bakpoeder en zout in een kom.
Voeg gesmolten boter, honing, melk en gehakte noten toe; roer goed door.
Kneed tot een stevig deeg, laat 5 minuten rusten zodat de vlokken zacht worden, en rol uit tot 1,5 cm dik.
Snijd in vierkanten en maak een ondiepe kruisinsnede op elk stuk.
Bak 18–20 minuten bij 180°C tot de randen droog en de onderkant goudbruin is.
Laat op een rooster afkoelen om steviger te worden.
Tips
- Waarom zo
- Roll the dough to 1.5 cm thick so the flatbreads bake evenly and don't burn on the bottom. If thinner, they brown too fast and stay raw inside.
- Vervangingen
- Replace the honey with 16 g of sugar, but the flatbreads will be less moist. Instead of the nut mix, use 14 g of walnuts, but chop them coarser.
- Veelgemaakte fouten
- If the flatbreads stay moist inside after baking, the temperature was below 180 °C or the dough is too dense. Check doneness by a dry surface.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in a bag for 5 days. Reheat in the microwave for 20 seconds with the plate covered. Don't freeze them, they turn crumbly.
- Serveer met
- Serve with tea or coffee as a snack instead of cookies. Also goes well with yogurt or kefir as a sweet addition.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.