蜂蜜坚果旅行饼
密实、嚼劲十足的燕麦蜂蜜坚果饼，甜度适中，适合随身携带或备餐。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 443 kcal
- 材料
- ≈ $0.64
- 蛋白质
- 9 g
材料
- 1 Wheat flour 32 克
- 2 Rolled oats包装 400 克 约等于 $2.60 18 克
- 3 Honey 16 克
- 4 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 16 克
- 5 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 30 毫升
- 6 Baking powder 1 克
- 7 Salt 按口味
- 8 Mixed nuts包装 200 克 约等于 $5.00 14 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
在碗中混合面粉、燕麦片、发酵粉和盐。
加入融化的黄油、蜂蜜、牛奶和碎坚果，充分搅拌。
揉成厚实的面团，静置5分钟让燕麦片软化，再压成1.5厘米厚的饼坯。
切成方块，并在每块上划一道浅浅的十字痕。
180°C下烘烤18–20分钟，直到边缘干燥且底部金黄。
放在架子上冷却，使饼变得更结实。
小贴士
- 为什么这样做
- Roll the dough to 1.5 cm thick so the flatbreads bake evenly and don't burn on the bottom. If thinner, they brown too fast and stay raw inside.
- 可替换食材
- Replace the honey with 16 g of sugar, but the flatbreads will be less moist. Instead of the nut mix, use 14 g of walnuts, but chop them coarser.
- 常见错误
- If the flatbreads stay moist inside after baking, the temperature was below 180 °C or the dough is too dense. Check doneness by a dry surface.
- 保存与加热
- Keep in a bag for 5 days. Reheat in the microwave for 20 seconds with the plate covered. Don't freeze them, they turn crumbly.
- 搭配建议
- Serve with tea or coffee as a snack instead of cookies. Also goes well with yogurt or kefir as a sweet addition.
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