Honig-Nuss-Reisefladen
Dichte, saftige Haferfladen mit Honig und Nüssen – sättigend und perfekt für unterwegs oder Meal Prep.
- Zeit
- 35 Min.
- Portion
- 443 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.64
- Eiweiß
- 9 g
Zutaten
- 1 Weizenmehl 32 g
- 2 HaferflockenPackung 400 g ≈ $2.60 18 g
- 3 Honig 16 g
- 4 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 16 g
- 5 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 30 ml
- 6 Backpulver 1 g
- 7 Salz nach Geschmack
- 8 NussmischungPackung 200 g ≈ $5.00 14 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
In einer Schüssel Mehl, Haferflocken2, Backpulver und Salz vermischen.
Erweichtes Butterfett4, Honig, Milch5 und gehackte Nüsse dazugeben und gut verrühren.
Zu einem festen Teig kneten, 5 Minuten ruhen lassen, damit die Flocken quellen, dann auf etwa 1,5 cm Dicke ausrollen.
In Quadrate schneiden und jedes mit einem flachen Kreuz ritzen.
Bei 180 °C 18–20 Minuten backen, bis die Ränder trocken und der Boden goldbraun ist.
Auf einem Gitter abkühlen lassen, damit die Fladen fest werden.
Tipps
- Warum so
- Roll the dough to 1.5 cm thick so the flatbreads bake evenly and don't burn on the bottom. If thinner, they brown too fast and stay raw inside.
- Ersatz
- Replace the honey with 16 g of sugar, but the flatbreads will be less moist. Instead of the nut mix, use 14 g of walnuts, but chop them coarser.
- Häufige Fehler
- If the flatbreads stay moist inside after baking, the temperature was below 180 °C or the dough is too dense. Check doneness by a dry surface.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in a bag for 5 days. Reheat in the microwave for 20 seconds with the plate covered. Don't freeze them, they turn crumbly.
- Dazu passt
- Serve with tea or coffee as a snack instead of cookies. Also goes well with yogurt or kefir as a sweet addition.
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