Honig-Nuss-Reisefladen
Eine häusliche Variante des Elbenbrots aus *Der Herr der Ringe* – dichte, haferflockenhaltige Fladen mit Honig und Nüssen, die sättigen und lange haltbar sind.
- Zeit
- 35 Min.
- Portion
- 437 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.63
- Eiweiß
- 9 g
Zutaten
- 1 Weizenmehl 32 g
- 2 HaferflockenPackung 400 g ≈ $2.60 18 g
- 3 Honig 16 g
- 4 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 16 g
- 5 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 18 ml
- 6 Backpulver 1 g
- 7 Salz nach Geschmack
- 8 NussmischungPackung 200 g ≈ $5.00 14 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Vermische Mehl, Haferflocken2, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
Gib geschmolzenes Butter4, Honig, Milch5 und gehackte Nüsse unter und rühre alles glatt.
Knete einen festen Teig, rolle ihn etwa 1,5 cm dick aus.
Schneide quadratische Fladen zu und ritze ein flaches Kreuz in jeden ein.
Backe bei 180 °C 18–20 Minuten, bis die Oberfläche trocken und der Boden goldbraun ist.
Lasse sie auf einem Gitter abkühlen, damit sie fester werden.
Tipps
- Warum so
- Тесто раскатывай толщиной 1,5 см, чтобы лепёшки пропеклись равномерно и не подгорели снизу. Если тоньше — подрумянятся слишком быстро, а внутри останутся сырыми.
- Ersatz
- Замени мёд сахаром (16 г), но лепёшки будут менее влажными. Вместо ореховой смеси возьми грецкие орехи (14 г), но поруби их крупнее.
- Häufige Fehler
- Если лепёшки после выпечки остаются влажными внутри, значит, температура была ниже 180 °C или тесто слишком плотное. Проверяй готовность по сухой поверхности.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в пакете 5 дней. Подогревай в микроволновке 20 секунд, накрыв тарелку. Не замораживай — станут рассыпчатыми.
- Dazu passt
- Подавай с чаем или кофе на перекус вместо печенья. Также подойдёт к йогурту или кефиру как сладкая добавка.
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