Frittelle di Miele e Noci da Viaggio
Dense e morbide frittelle a base di fiocchi d’avena, dolcificate con miele e noci. Ideali per spuntini veloci o da preparare con anticipo.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 443 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.64
- Proteina
- 9 g
Ingredienti
- 1 Wheat flour 32 g
- 2 Rolled oatsconfezione 400 g ≈ $2.60 18 g
- 3 Honey 16 g
- 4 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 16 g
- 5 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 30 ml
- 6 Baking powder 1 g
- 7 Salt a gusto
- 8 Mixed nutsconfezione 200 g ≈ $5.00 14 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Mescola farina, fiocchi d’avena, lievito in polvere e sale in una ciotola.
Aggiungi burro fuso, miele, latte e noci tritate; mescola bene.
Impasta fino a ottenere un composto compatto, lascia riposare 5 minuti perché i fiocchi si ammorbidiscano, poi stendi l’impasto spessore 1,5 cm.
Taglia quadrati e incidi una croce superficiale su ciascuno.
Cuoci in forno a 180°C per 18–20 minuti fino a quando i bordi saranno asciutti e il fondo dorato.
Fai raffreddare su una gratella per renderle più compatte.
Consigli
- Perché così
- Roll the dough to 1.5 cm thick so the flatbreads bake evenly and don't burn on the bottom. If thinner, they brown too fast and stay raw inside.
- Sostituzioni
- Replace the honey with 16 g of sugar, but the flatbreads will be less moist. Instead of the nut mix, use 14 g of walnuts, but chop them coarser.
- Errori comuni
- If the flatbreads stay moist inside after baking, the temperature was below 180 °C or the dough is too dense. Check doneness by a dry surface.
- Conservare e riscaldare
- Keep in a bag for 5 days. Reheat in the microwave for 20 seconds with the plate covered. Don't freeze them, they turn crumbly.
- Servire con
- Serve with tea or coffee as a snack instead of cookies. Also goes well with yogurt or kefir as a sweet addition.
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