Mermelada de arándanos rojos con naranja
Un relish crudo de arándanos rojos con naranja y un toque sutil de jengibre. Combina a la perfección con pavo asado, platos con queso y acompañamientos horneados.
- Tiempo
- 10 min
- Porción
- 159 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.27
- Proteína
- 1 g
Ingredientes
- 1 Frozen cranberriespaquete 300 g ≈ $3.00 90 g
- 2 Oranges≈ $3.77 por kg 90 g
- 3 Sugar 18 g
- 4 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 4 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Descongela los arándanos 5 minutos para que la batidora los procese mejor.
Lava bien la naranja, ralla un poco de cáscara y extrae la pulpa, quitando las partes blancas gruesas.
Mezcla en la licuadora los arándanos, la pulpa de naranja, la cáscara rallada, el azúcar y el jengibre rallado.
Tritura en pulsos cortos hasta obtener una textura gruesa, sin quedar completamente lisa.
Deja reposar el relish 5 minutos, revuelve y sirve frío.
Consejos
- Por qué así
- Клюкву размораживай 5 минут, чтобы блендер не забился льдом и не сломался. Имбирь не перетирай до порошка — острота должна быть заметна, но не жгучей.
- Sustituciones
- Замени сахар 18 г мёдом или сиропом агавы. Апельсины можно взять грейпфрут, но уменьши количество до 60 г — он горчит сильнее.
- Errores frecuentes
- Если соус получился слишком жидким, значит, клюкву не разморозила достаточно или сахара мало. Проверяй консистенцию через 2 минуты после взбивания.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 3 дня в закрытой банке. Перед подачей взбей ещё раз — осадок образуется. Не замораживай: имбирь и апельсин размякнут.
- Con qué servir
- Подавай к сыру чеддер или гауде с хрустящим хлебом. Добавляй в салат с индейкой или запечёнными овощами за 10 минут до еды.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.