Sopa de pollo con arroz y huevo

1. 1 Chicken thighspaquete 900 g ≈ $3.81 130 g
2. 2 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.96 30 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 por kg 100 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
6. 6 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
7. 7 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Bay leaves al gusto
9. 9 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava el pollo, sécalo con papel, lava el arroz; pela y lava la patata, la zanahoria y la cebolla; corta la patata en cubos de 1–2 cm.

2. Pon el pollo en una olla, cúbrelo con 500 ml de agua, pon a fuego alto hasta que hierva, luego retira la espuma y reduce el fuego a medio; cocina 25 minutos, hasta que la carne esté cocida y el caldo quede claro.

3. Añade arroz y la patata cortada, así como la zanahoria rallada y la cebolla picada; continúa la cocción a fuego medio 15 minutos, hasta que el arroz y las verduras estén tiernos.

4. Bate el huevo con un batidor; en hilo fino vierte el huevo en el caldo hirviendo, sin dejar de remover para que se formen hebras finas; sazona al gusto y mezcla.

5. Prueba el caldo y las verduras; lleva a hervor suave y retira del fuego; si es necesario, rectifica la sal.

6. Presentación: reparte en platos y espolvorea eneldo picado; sirve caliente.

7. Reemplazos y preparaciones por adelantado: si se desea, sustituye el arroz por trigo o otros granos, conserva el caldo y las verduras; guarda la sopa preparada en la nevera hasta 1 día y recalienta a fuego bajo, si es necesario añadir un poco de agua.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.
• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».