Курячий суп з рисом та яйцем

1. 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.81 130 г
2. 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.96 30 г
3. 3 Potatoes≈ $2.15 за кг 100 г
4. 4 Carrots≈ $1.50 за кг 40 г
5. 5 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
6. 6 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
7. 7 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
8. 8 Bay leaves за смаком
9. 9 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготовка: промийте курку, обсушіть паперовим рушником; промийте рис; очистіть та промийте картоплю, моркву і цибулю; наріжте картоплю кубиками 1–2 см.

2. Готуйте: курку покладіть у каструлю, залийте 500 мл води, поставте на сильний вогонь до закипання, потім зніміть піну та зменшіть вогонь до середнього; варіть 25 хвилин, доки м'ясо не буде готовим і бульйон прозорий.

3. Додайте рис та нарізану картоплю, а також натерту моркву та нарізану цибулю; продовжуйте варити на середньому вогні 15 хвилин, поки рис та овочі не стануть м'якими.

4. Збийте яйце віночком; тонкою струєю влийте яйце у киплячий суп, помішуючи, щоб утворилися тонкі нитки; посолюйте за смаком і перемішайте.

5. Перевірте бульйон та овочі; доведіть до легкого кипіння, зніміть з вогню. За потреби скорегуйте сіль.

6. Подача: розкладіть по тарілках, посипте дрібно нарізаним кропом; подайте гарячим.

7. Заміни та попередня підготовка ahead: за бажанням можна замінити рис на пшеничу крупу або інші крупи, зберегти бульйон і овочі; зберігати готовий суп у холодильнику до 1 доби й підігрівати на малому вогні, за потреби додати трохи води.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.
• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».