Hühnersuppe mit Reis und Ei

1. 1 HähnchenschenkelPackung 900 g ≈ $3.81 130 g
2. 2 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.96 30 g
3. 3 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 100 g
4. 4 Möhren≈ $1.50 pro kg 40 g
5. 5 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 30 g
6. 6 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
7. 7 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Lorbeerblätter nach Geschmack
9. 9 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Wasche das Hähnchen¹ und trockne es mit Küchenpapier; wasche den Reis; schäle und wasche Kartoffeln³, Möhren⁴ und Zwiebel⁵; schneide die Kartoffeln in Würfel von 1–2 cm.

2. Gib das Hähnchen¹ in einen Topf, gieß 500 ml Wasser dazu, stell es auf starken Herd bis es kocht, schäume ab und reduziere die Hitze auf mittlere; koche 25 Minuten, bis das Fleisch gar ist und die Brühe klar wird.

3. Füge Reis und gewürfelte Kartoffeln³ hinzu sowie geriebene Möhren⁴ und gehackte Zwiebel⁵; koche weiter bei mittlerer Hitze 15 Minuten, bis Reis und Gemüse weich sind.

4. Schlage das Ei mit einem Schneebesen auf; gieß das Ei in feinem Strahl in die kochende Suppe, während du rührst, damit dünne Fäden entstehen; salze nach Geschmack und rühre um.

5. Überprüfe Brühe und Gemüse; bringe es zu leichtem Kochen, nimm den Topf vom Herd. Passe bei Bedarf das Salz an.

6. Anrichten: Verteile die Suppe auf Teller, bestreue sie mit fein gehackt angezeigt Dill⁷; sofort heiß servieren.

7. Bei Bedarf Reis durch Weizenkörner oder andere Körner ersetzen und Brühe sowie Gemüse beibehalten; fertige Suppe im Kühlschrank bis zu 1 Tag aufbewahren und bei Bedarf auf kleiner Hitze erhitzen, ggf etwas Wasser hinzufügen.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.
• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.