Zuppa di pollo con riso e uovo

1. 1 Chicken thighsconfezione 900 g ≈ $3.81 130 g
2. 2 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.96 30 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 per kg 100 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 per kg 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
6. 6 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,5 pz
7. 7 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Bay leaves a gusto
9. 9 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preparare: lavare il pollo e asciugarlo con carta assorbente; lavare il riso; pulire e lavare patate, carota e cipolla; tagliare le patate a cubetti da 1–2 cm.

2. Cottura: disporre il pollo in una pentola, aggiungere 500 ml di acqua, portare a ebollizione a fuoco alto, togliere la schiuma e abbassare a fuoco medio; far bollire 25 minuti, fino a cottura della carne e alla trasparenza del brodo.

3. Aggiungere riso e patate tagliate, nonché la carota grattugiata e la cipolla tagliata; continuare a cuocere a fuoco medio 15 minuti, finché riso e verdure non saranno tenere.

4. Sbattere l’uovo con una frusta; versare l’uovo a filo nel brodo bollente, mescolando per formare fili sottili; salare a gusto e mescolare.

5. Controllare brodo e verdure, portare a leggera ebollizione e togliere dal fuoco; se necessario aggiustare il sale.

6. Servire: distribuire nelle piatti e cospargere con aneto finemente tritato; servire caldo.

7. Sostituzioni e preparazione in anticipo: se lo si desidera si può sostituire il riso con orzo o altri cereali, conservare brodo e verdure; conservare la zuppa pronta in frigorifero fino a 1 giorno e riscaldarla a fuoco basso, aggiungendo un po’ d’acqua se necessario.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.
• Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».