Sopa de frango com arroz e ovo

1. 1 Chicken thighspacote 900 g ≈ $3.81 130 g
2. 2 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.96 30 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 por kg 100 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
6. 6 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
7. 7 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Bay leaves a gosto
9. 9 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o frango, seque com papel toalha; lave o arroz; descasque e lave a batata, a cenoura e a cebola; corte a batata em cubos de 1–2 cm.

2. Leve o frango para a panela, cubra com 500 ml de água, leve ao fogo alto até ferver, retire a espuma e reduza para fogo médio; cozinhe por 25 minutos, até ficar macio e o caldo ficar translúcido.

3. Adicione o arroz e a batata, bem como a cenoura ralada e a cebola picada; continue cozinhando em fogo médio 15 minutos, até que o arroz e os legumes fiquem macios.

4. Bata o ovo com um batedor; em fio fino, despeje o ovo no caldo fervente, mexendo para formar fios finos; tempere com sal a gosto e mexa.

5. Prove o caldo e os vegetais; leve a leve fervura, retire do fogo. Ajuste o sal, se necessário.

6. Sirva em pratos fundos, polvilhe com endro finamente picado; sirva quente.

7. Substituições e preparação ahead: se desejar, troque o arroz por trigo em grão ou outros grãos, mantenha o caldo e os legumes; guarde a sopa pronta na geladeira por até 1 dia e reaqueça em fogo baixo, se necessário acrescente um pouco de água.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.
• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”