Käsebrötchen mit Kräutern

1. 1 Weizenmehl 42 g
2. 2 Trockenhefe 1 g
3. 3 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 24 ml
4. 4 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 10 g
5. 5 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,2 Stk.
6. 6 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 21 g
7. 7 DillPackung 50 g ≈ $1.80 3 g
8. 8 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 5 g
9. 9 Zucker 2 g
10. 10 Salz nach Geschmack

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Milch³ auf lauwarm erwärmen, mit Hefe, Zucker und 15 g Mehl vermischen. 10 Minuten gehen lassen.

2. Ei, Salz, geschmolzenes Fett und den Rest des Mehls unterkneten, bis ein weicher Teig entsteht.

3. Geriebenen Käse, gehackten Dill⁷ und Frühlingszwiebeln⁸ unterheben. Abgedeckt 50–60 Minuten gehen lassen, bis sich die Masse verdoppelt hat.

4. Teig in kleine Portionen teilen, auf ein Backblech setzen und 20 Minuten ruhen lassen.

5. Bei 190 °C 18–22 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist und der Boden trocken.

6. 10 Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.