Petites boules au fromage et herbes

1. 1 Wheat flour 42 g
2. 2 Dry yeast 1 g
3. 3 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 24 ml
4. 4 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 10 g
5. 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,2 pcs
6. 6 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 21 g
7. 7 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 3 g
8. 8 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 5 g
9. 9 Sugar 2 g
10. 10 Salt au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Réchauffer légèrement le lait, puis mélanger avec la levure, le sucre et 15 g de farine. Laisser reposer 10 minutes.

2. Ajouter l’œuf, le sel, le beurre fondu et le reste de farine. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple.

3. Incorporer le fromage râpé, l’aneth haché et la ciboulette. Couvrir et laisser lever 50–60 minutes, jusqu’à doublement de volume.

4. Diviser la pâte en petites boules, les disposer sur une plaque et laisser reposer 20 minutes.

5. Enfourner à 190 °C pendant 18–22 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que le dessous sonne creux.

6. Laisser refroidir 10 minutes sur une grille avant de servir.