ベイクドコッテージチーズケーキ（レーズンとバニラ）
セモリナ、レーズン、バニラシュガーを加えた柔らかいコッテージチーズのオーブン料理。温かい状態でも冷やしても、朝食に最適です。
- 所要時間
- 55 分
- 1人分
- 718 kcal
- 材料
- ≈ $2.75
- タンパク質
- 42 g
材料
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)パック 300 g ≈ $3.00 200 g
- 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1 個
- 3 Semolinaパック 700 g ≈ $2.20 25 g
- 4 Sugar 18 g
- 5 Raisinsパック 200 g ≈ $2.40 25 g
- 6 Vanilla sugar 4 g
- 7 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 25 g
- 8 Butterパック 180 g ≈ $1.58 5 g
- 9 Salt 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
コッテージチーズ、卵、砂糖、バニラシュガー、セモリナ、塩を混ぜて滑らかにする。
レーズンを水で洗い、よく水気を切ってコッテージチーズの生地に混ぜ込む。
生地を10分間置き、セモリナが膨らむのを待つ。
型にバターを塗り、コッテージチーズの生地を均一に広げる。
上にスメタナ（ソースクリーム）を塗る。
180°Cで40–45分焼き、上部が金色になり中心が固まるまで焼く。
切る前に10分間冷ます。
コツ
- なぜこうするのか
- Let the semolina swell for 10 minutes so the casserole holds together and turns out denser. Without this it will be dry and crumble when sliced.
- 代用できる材料
- Use dried apricots (25 g) instead of raisins, as they're softer and need no rinsing. Instead of vanilla sugar, add 1 tsp of vanilla extract or 1 vanilla pod ground with sugar.
- よくある失敗
- If the top burns and the middle is raw, check doneness with a toothpick, which should come out dry. The casserole is done when the top is golden and the center doesn't wobble when you gently shake the dish.
- 保存と温め直し
- Keep in the fridge for 3 days, covered with film. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes, covering the plate. Eat it fresh, as it gets drier on the second day.
- 合わせるもの
- Serve with tea or coffee in the morning, topped with a layer of walnuts or crushed almond flakes for crunch.
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