Torta de Queijo Cottage com Passas e Essência de Baunilha
Uma torta macia de queijo cottage com farinha de trigo, passas e açúcar vanilado. Fica deliciosa quente ou gelada no café da manhã.
- Tempo
- 55 min
- Porção
- 718 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.75
- Proteína
- 42 g
Ingredientes
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)pacote 300 g ≈ $3.00 200 g
- 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 3 Semolinapacote 700 g ≈ $2.20 25 g
- 4 Sugar 18 g
- 5 Raisinspacote 200 g ≈ $2.40 25 g
- 6 Vanilla sugar 4 g
- 7 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 25 g
- 8 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 5 g
- 9 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Misture o queijo cottage1, ovo, açúcar, açúcar vanilado, farinha de trigo (semolina3) e sal até ficar homogêneo.
Enxágue as passas, escorra bem e incorpore à massa de queijo cottage1.
Deixe a massa repousar por 10 minutos para que a farinha de trigo absorva.
Unte uma forma com óleo, distribua a massa de queijo cottage1 de forma uniforme.
Passe uma camada de creme de azedo por cima.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 40–45 minutos até dourar e ficar firme no centro.
Espere 10 minutos antes de cortar.
Dicas
- Porquê assim
- Let the semolina swell for 10 minutes so the casserole holds together and turns out denser. Without this it will be dry and crumble when sliced.
- Substituições
- Use dried apricots (25 g) instead of raisins, as they're softer and need no rinsing. Instead of vanilla sugar, add 1 tsp of vanilla extract or 1 vanilla pod ground with sugar.
- Erros comuns
- If the top burns and the middle is raw, check doneness with a toothpick, which should come out dry. The casserole is done when the top is golden and the center doesn't wobble when you gently shake the dish.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 3 days, covered with film. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes, covering the plate. Eat it fresh, as it gets drier on the second day.
- Servir com
- Serve with tea or coffee in the morning, topped with a layer of walnuts or crushed almond flakes for crunch.
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