Творожная запеканка с изюмом и ванилью
Нежная творожная запеканка с манкой, изюмом и ванильным сахаром. Хороша тёплой или охлаждённой к завтраку.
- Готовить
- 55 мин
- Порция
- 718 ккал
- Продукты
- ≈ $2.75
- Белок
- 42 г
Продукты
- 1 Творог 9%упаковка 300 г ≈ $3.00 200 г
- 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
- 3 Манкаупаковка 700 г ≈ $2.20 25 г
- 4 Сахар 18 г
- 5 Изюмупаковка 200 г ≈ $2.40 25 г
- 6 Ванильный сахар 4 г
- 7 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 25 г
- 8 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 5 г
- 9 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Смешать творог1, яйцо2, сахар, ванильный сахар, манку3 и соль до однородности.
Промыть изюм5, обсушить и вмешать в творожную1 массу.
Оставить массу на 10 минут, чтобы манка3 набухла.
Смазать форму маслом8, выложить творожную1 массу и разровнять.
Смазать верх сметаной7.
Запекать при 180 °C 40–45 минут до золотистого верха и плотной середины.
Остудить 10 минут перед нарезкой.
Советы
- Почему так
- Манку оставляют набухнуть 10 минут, чтобы запеканка не рассыпалась и стала плотнее. Без этого она будет сухой и крошиться при нарезке.
- Чем заменить
- Замени изюм на курагу (25 г) — она мягче и не требует промывания. Вместо ванильного сахара добавь 1 ч. л. ванильного экстракта или 1 палочку ванили, растертую с сахаром.
- Где ошибаются
- Если верх подгорает, а середина сырая, проверяй готовность зубочисткой — она должна выходить сухой. Запеканка готова, когда верх золотистый, а центр не дрожит при легком покачивании формы.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 3 дня, накрыв пленкой. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты, прикрыв тарелку. Ешь свежей — на второй день она становится суше.
- С чем подать
- Подавай с чаем или кофе утром, добавив сверху слой грецких орехов или дробленых миндальных пластинок для хруста.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.