Gebakken kwarktaart met rozijnen en vanillesuiker
Een zacht kwarkgerecht met manna, rozijnen en vanillesuiker. Perfect warm of koud als ontbijt.
- Bereidingstijd
- 55 min
- Portie
- 718 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.75
- Eiwit
- 42 g
Ingrediënten
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)verpakking 300 g ≈ $3.00 200 g
- 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
- 3 Semolinaverpakking 700 g ≈ $2.20 25 g
- 4 Sugar 18 g
- 5 Raisinsverpakking 200 g ≈ $2.40 25 g
- 6 Vanilla sugar 4 g
- 7 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 25 g
- 8 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 5 g
- 9 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Meng kwark, ei, suiker, vanillesuiker, manna en zout tot een gladde massa.
Spoel de rozijnen af, laat ze goed uitlekken en roer ze door de kwarkmengsel.
Laat het deeg 10 minuten rusten zodat het manna kan opzwellen.
Vet een bakvorm in, verdeel de kwarkmassa er gelijkmatig in.
Bestrijk de bovenkant met een laagje zure room.
Bak 40–45 minuten op 180°C tot het goudbruin is en stevig in het midden.
Laat 10 minuten afkoelen voordat je het in plakken snijdt.
Tips
- Waarom zo
- Let the semolina swell for 10 minutes so the casserole holds together and turns out denser. Without this it will be dry and crumble when sliced.
- Vervangingen
- Use dried apricots (25 g) instead of raisins, as they're softer and need no rinsing. Instead of vanilla sugar, add 1 tsp of vanilla extract or 1 vanilla pod ground with sugar.
- Veelgemaakte fouten
- If the top burns and the middle is raw, check doneness with a toothpick, which should come out dry. The casserole is done when the top is golden and the center doesn't wobble when you gently shake the dish.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 3 days, covered with film. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes, covering the plate. Eat it fresh, as it gets drier on the second day.
- Serveer met
- Serve with tea or coffee in the morning, topped with a layer of walnuts or crushed almond flakes for crunch.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.