Torta al forno di ricotta con uvetta e zucchero vanigliato
Una soffice torta di ricotta con semola, uvetta e zucchero vanigliato. Ottima calda o fredda a colazione.
- Tempo
- 55 min
- Porzione
- 718 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.75
- Proteina
- 42 g
Ingredienti
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)confezione 300 g ≈ $3.00 200 g
- 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
- 3 Semolinaconfezione 700 g ≈ $2.20 25 g
- 4 Sugar 18 g
- 5 Raisinsconfezione 200 g ≈ $2.40 25 g
- 6 Vanilla sugar 4 g
- 7 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 25 g
- 8 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 5 g
- 9 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Mescola ricotta, uovo, zucchero, zucchero vanigliato, semola3 e sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Risciacqua l’uvetta, asciugala bene e incorporala nella massa di ricotta.
Lascia riposare l’impasto per 10 minuti affinché la semola3 assorba.
Unge una teglia, distribuisci uniformemente la massa di ricotta.
Ricopri la superficie con uno strato di panna acida.
Cuoci a 180 °C per 40–45 minuti fino a quando la superficie sarà dorata e il centro compatto.
Fai raffreddare per 10 minuti prima di tagliare.
Consigli
- Perché così
- Манку оставляют набухнуть 10 минут, чтобы запеканка не рассыпалась и стала плотнее. Без этого она будет сухой и крошиться при нарезке.
- Sostituzioni
- Замени изюм на курагу (25 г) — она мягче и не требует промывания. Вместо ванильного сахара добавь 1 ч. л. ванильного экстракта или 1 палочку ванили, растертую с сахаром.
- Errori comuni
- Если верх подгорает, а середина сырая, проверяй готовность зубочисткой — она должна выходить сухой. Запеканка готова, когда верх золотистый, а центр не дрожит при легком покачивании формы.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 3 дня, накрыв пленкой. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты, прикрыв тарелку. Ешь свежей — на второй день она становится суше.
- Servire con
- Подавай с чаем или кофе утром, добавив сверху слой грецких орехов или дробленых миндальных пластинок для хруста.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.