Huevos rellenos de salmón y queso de farmer
Un aperitivo delicado de Pascua con huevos cocidos al vapor rellenos de una mezcla cremosa de salmón fresco y queso de farmer suave. Rápido de preparar y elegante para una mesa festiva.
- Tiempo
- 15 min
- Porción
- 320 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.58
- Proteína
- 22 g
Ingredientes
- 1 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 2 unidades
- 2 Lightly salted salmonpaquete 200 g ≈ $9.00 35 g
- 3 Cream cheesepaquete 140 g ≈ $1.80 35 g
- 4 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 4 g
- 5 Lemon≈ $4.65 por kg 8 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Coloca los huevos en agua hirviendo y cocina por 9 minutos. Enfría en agua con hielo y pélalos.
Corta los huevos por la mitad a lo largo, retira las yemas y tritúralas con un tenedor.
Pica finamente el salmón y el eneldo, reservando un poco de salmón para decorar.
Mezcla las yemas con el queso de farmer, el salmón, el eneldo, el jugo de limón y pimienta negra.
Rellena las mitades de los huevos con la mezcla y decora con el salmón reservado. Sirve frío.
Consejos
- Por qué así
- Вари яйца ровно 9 минут, чтобы желток оставался жидким для кремовой начинки. Переваренный желток сделает фарш сухим.
- Sustituciones
- Замени слабосолёный лосось консервированным в масле (35 г, без масла) или свежим филе, предварительно посолив и выдержав 15 минут.
- Errores frecuentes
- Если начинка вытекает из яиц, значит, их разрезали слишком глубоко или не выложили достаточно быстро. Белки должны оставаться целыми.
- Guardar y recalentar
- Хранится 1 день в холодильнике, лучше съесть сразу. Разогревать нельзя — подавай холодными.
- Con qué servir
- Подавай с тонкими ломтиками огурца или лимонными дольками на праздничном столе.
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