Huevos rellenos de salmón y queso de farmer
Un aperitivo delicado de Pascua con huevos cocidos al vapor rellenos de una mezcla cremosa de salmón fresco y queso de farmer suave. Rápido de preparar y elegante para una mesa festiva.
- Tiempo
- 15 min
- Porción
- 320 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.59
- Proteína
- 22 g
Ingredientes
- 1 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 2 unidades
- 2 Lightly salted salmonpaquete 200 g ≈ $9.00 35 g
- 3 Cream cheesepaquete 140 g ≈ $1.80 35 g
- 4 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 4 g
- 5 Lemon≈ $4.70 por kg 8 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Coloca los huevos en agua hirviendo y cocina por 9 minutos. Enfría en agua con hielo y pélalos.
Corta los huevos por la mitad a lo largo, retira las yemas y tritúralas con un tenedor.
Pica finamente el salmón y el eneldo, reservando un poco de salmón para decorar.
Mezcla las yemas con el queso de farmer, el salmón, el eneldo, el jugo de limón y pimienta negra.
Rellena las mitades de los huevos con la mezcla y decora con el salmón reservado. Sirve frío.
Consejos
- Por qué así
- Boil the eggs for exactly 9 minutes, so the yolk stays soft for the creamy filling. An overcooked yolk will make the filling dry.
- Sustituciones
- Replace the lightly salted salmon with canned salmon in oil (35 g, without the oil) or fresh fillet, salted first and left for 15 minutes.
- Errores frecuentes
- If the filling leaks out of the eggs, they were cut too deep or not filled quickly enough. The whites should stay intact.
- Guardar y recalentar
- Keeps 1 day in the fridge, best eaten right away. Don't reheat, serve cold.
- Con qué servir
- Serve with thin cucumber slices or lemon wedges on a festive table.
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