サーモンとクリームチーズの卵焼き

Name: サーモンとクリームチーズの卵焼き
Total time: 15 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Eggs — 2 個; Lightly salted salmon — 35 g; Cream cheese — 35 g; Dill — 4 g; Lemon — 8 g; Ground black pepper — 1 g

ソフトボイルドした卵に、クリーミーなサーモンとマイルドなクリームチーズの混ぜ合わせを詰めた、エレガントなイースターの前菜。簡単に作れて、祝宴のテーブルを華やかに飾ります。

所要時間: 15 分
1人分: 320 kcal
材料: ≈ $2.59
タンパク質: 22 g

高たんぱく時短

材料

1 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 2 個
2 Lightly salted salmonパック 200 g ≈ $9.00 35 g
3 Cream cheeseパック 140 g ≈ $1.80 35 g
4 Dillパック 50 g ≈ $1.80 4 g
5 Lemon≈ $4.70 / kg 8 g
6 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

卵を沸騰したお湯に入れて9分間茹でる。氷水で冷やし、皮をむく。
卵を縦に半分に切り、黄身を取り出してフォークで潰す。
サーモンとニンニクを細かく刻み、飾り用に少し残しておく。
黄身にクリームチーズ、サーモン、ニンニク、レモン汁、黒こしょうを混ぜ合わせる。
卵白に詰め物を入れ、残したサーモンをのせる。冷やして提供する。

コツ

なぜこうするのか: Boil the eggs for exactly 9 minutes, so the yolk stays soft for the creamy filling. An overcooked yolk will make the filling dry.
代用できる材料: Replace the lightly salted salmon with canned salmon in oil (35 g, without the oil) or fresh fillet, salted first and left for 15 minutes.
よくある失敗: If the filling leaks out of the eggs, they were cut too deep or not filled quickly enough. The whites should stay intact.
保存と温め直し: Keeps 1 day in the fridge, best eaten right away. Don't reheat, serve cold.
合わせるもの: Serve with thin cucumber slices or lemon wedges on a festive table.