サーモンとクリームチーズの卵焼き
ソフトボイルドした卵に、クリーミーなサーモンとマイルドなクリームチーズの混ぜ合わせを詰めた、エレガントなイースターの前菜。簡単に作れて、祝宴のテーブルを華やかに飾ります。
- 所要時間
- 15 分
- 1人分
- 320 kcal
- 材料
- ≈ $2.58
- タンパク質
- 22 g
材料
- 1 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 2 個
- 2 Lightly salted salmonパック 200 g ≈ $9.00 35 g
- 3 Cream cheeseパック 140 g ≈ $1.80 35 g
- 4 Dillパック 50 g ≈ $1.80 4 g
- 5 Lemon≈ $4.65 / kg 8 g
- 6 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
卵を沸騰したお湯に入れて9分間茹でる。氷水で冷やし、皮をむく。
卵を縦に半分に切り、黄身を取り出してフォークで潰す。
サーモンとニンニクを細かく刻み、飾り用に少し残しておく。
黄身にクリームチーズ、サーモン、ニンニク、レモン汁、黒こしょうを混ぜ合わせる。
卵白に詰め物を入れ、残したサーモンをのせる。冷やして提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Вари яйца ровно 9 минут, чтобы желток оставался жидким для кремовой начинки. Переваренный желток сделает фарш сухим.
- 代用できる材料
- Замени слабосолёный лосось консервированным в масле (35 г, без масла) или свежим филе, предварительно посолив и выдержав 15 минут.
- よくある失敗
- Если начинка вытекает из яиц, значит, их разрезали слишком глубоко или не выложили достаточно быстро. Белки должны оставаться целыми.
- 保存と温め直し
- Хранится 1 день в холодильнике, лучше съесть сразу. Разогревать нельзя — подавай холодными.
- 合わせるもの
- Подавай с тонкими ломтиками огурца или лимонными дольками на праздничном столе.
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