Œufs farcis au saumon et fromage frais
Une délicieuse entrée de Pâques avec des œufs mollets farcis d’une garniture onctueuse à base de saumon frais et de fromage frais doux. Préparez-les rapidement pour un plat élégant sur la table festive.
- Temps de cuisson
- 15 min
- Portion
- 320 kcal
- Ingrédients
- ≈ $2.58
- Protéine
- 22 g
Ingrédients
- 1 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 2 pcs
- 2 Lightly salted salmonpaquet 200 g ≈ $9.00 35 g
- 3 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 35 g
- 4 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 4 g
- 5 Lemon≈ $4.65 par kg 8 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Plongez les œufs dans l’eau bouillante et faites cuire 9 minutes. Refroidissez-les dans l’eau glacée, puis épluchez-les.
Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur, retirez les jaunes et émiettez-les à la fourchette.
Hachez finement le saumon et l’aneth, en réservant un peu de saumon pour la décoration.
Mélangez les jaunes avec le fromage frais, le saumon, l’aneth, le jus de citron et du poivre.
Garnissez les blancs d’œufs avec la préparation et décorez avec le saumon réservé. Servez bien frais.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Вари яйца ровно 9 минут, чтобы желток оставался жидким для кремовой начинки. Переваренный желток сделает фарш сухим.
- Substitutions
- Замени слабосолёный лосось консервированным в масле (35 г, без масла) или свежим филе, предварительно посолив и выдержав 15 минут.
- Erreurs fréquentes
- Если начинка вытекает из яиц, значит, их разрезали слишком глубоко или не выложили достаточно быстро. Белки должны оставаться целыми.
- Conserver et réchauffer
- Хранится 1 день в холодильнике, лучше съесть сразу. Разогревать нельзя — подавай холодными.
- Servir avec
- Подавай с тонкими ломтиками огурца или лимонными дольками на праздничном столе.
Commentaires 0
Se connecter pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires.