Uova ripiene con salmone e formaggio fresco
Un antipasto delicato di Pasqua con uova sode farcite di una crema di salmone fresco e formaggio fresco dolce. Pronta in fretta ed elegante per la tavola festiva.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 320 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.59
- Proteina
- 22 g
Ingredienti
- 1 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 2 pz
- 2 Lightly salted salmonconfezione 200 g ≈ $9.00 35 g
- 3 Cream cheeseconfezione 140 g ≈ $1.80 35 g
- 4 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 4 g
- 5 Lemon≈ $4.70 per kg 8 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Metti le uova in acqua bollente e cuoci per 9 minuti. Raffredda in acqua ghiacciata, poi sbuccia.
Taglia le uova a metà nel senso della lunghezza, togli i tuorli e schiacciali con una forchetta.
Tritta finemente il salmone e l’aneto, tenendone un po’ da parte per la decorazione.
Mescola i tuorli con il formaggio fresco, il salmone, l’aneto, il succo di limone e pepe nero.
Riempi i bianchi d’uovo con il composto e decora con il salmone rimasto. Servi freddo.
Consigli
- Perché così
- Boil the eggs for exactly 9 minutes, so the yolk stays soft for the creamy filling. An overcooked yolk will make the filling dry.
- Sostituzioni
- Replace the lightly salted salmon with canned salmon in oil (35 g, without the oil) or fresh fillet, salted first and left for 15 minutes.
- Errori comuni
- If the filling leaks out of the eggs, they were cut too deep or not filled quickly enough. The whites should stay intact.
- Conservare e riscaldare
- Keeps 1 day in the fridge, best eaten right away. Don't reheat, serve cold.
- Servire con
- Serve with thin cucumber slices or lemon wedges on a festive table.
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