Ovos Farcidos com Salmão e Queijo de Minas
Um aperitivo delicado de Páscoa com ovos cozidos e recheio cremoso de salmão fresco e queijo de minas. Rápido de preparar e elegante para a mesa de festa.
- Tempo
- 15 min
- Porção
- 320 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.59
- Proteína
- 22 g
Ingredientes
- 1 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 2 unidades
- 2 Lightly salted salmonpacote 200 g ≈ $9.00 35 g
- 3 Cream cheesepacote 140 g ≈ $1.80 35 g
- 4 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 4 g
- 5 Lemon≈ $4.70 por kg 8 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Coloque os ovos em água fervente e cozinhe por 9 minutos. Resfrie em água com gelo e descasque.
Corte os ovos ao meio no sentido do comprimento, retire as gemas e amasse-as com um garfo.
Pique finamente o salmão e a cebolinha, reservando um pouco de salmão para decorar.
Misture as gemas com o queijo de minas, salmão, cebolinha, suco de limão e pimenta-do-reino.
Recheie as metades dos ovos com a mistura e decore com o salmão reservado. Sirva gelado.
Dicas
- Porquê assim
- Boil the eggs for exactly 9 minutes, so the yolk stays soft for the creamy filling. An overcooked yolk will make the filling dry.
- Substituições
- Replace the lightly salted salmon with canned salmon in oil (35 g, without the oil) or fresh fillet, salted first and left for 15 minutes.
- Erros comuns
- If the filling leaks out of the eggs, they were cut too deep or not filled quickly enough. The whites should stay intact.
- Guardar e reaquecer
- Keeps 1 day in the fridge, best eaten right away. Don't reheat, serve cold.
- Servir com
- Serve with thin cucumber slices or lemon wedges on a festive table.
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