Gevulde eieren met zalm en boerenkaas
Een delicate Pasenhap met zachtgekookte eieren gevuld met een roomige zalm- en zachte boerenkaasmengsel. Snel klaar en elegant voor een feesttafel.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 320 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.59
- Eiwit
- 22 g
Ingrediënten
- 1 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 2 stuks
- 2 Lightly salted salmonverpakking 200 g ≈ $9.00 35 g
- 3 Cream cheeseverpakking 140 g ≈ $1.80 35 g
- 4 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 4 g
- 5 Lemon≈ $4.70 per kg 8 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Leg de eieren in kokend water en kook ze 9 minuten. Koel ze af in koud water en pel ze.
Snijd de eieren lengtewijs door, verwijder de dooiers en stamp ze fijn met een vork.
Fijn hak de zalm en de dille4, en houd een beetje zalm apart voor de garnering.
Meng de dooiers met boerenkaas, zalm, dille4, citroensap en zwarte peper.
Vul de eierwitten met het mengsel en garneer met de gereserveerde zalm. Serveer koud.
Tips
- Waarom zo
- Boil the eggs for exactly 9 minutes, so the yolk stays soft for the creamy filling. An overcooked yolk will make the filling dry.
- Vervangingen
- Replace the lightly salted salmon with canned salmon in oil (35 g, without the oil) or fresh fillet, salted first and left for 15 minutes.
- Veelgemaakte fouten
- If the filling leaks out of the eggs, they were cut too deep or not filled quickly enough. The whites should stay intact.
- Bewaren en opwarmen
- Keeps 1 day in the fridge, best eaten right away. Don't reheat, serve cold.
- Serveer met
- Serve with thin cucumber slices or lemon wedges on a festive table.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.