Flotten-Makkaroni
Einpfannen-Gericht aus Makkaroni mit gebratenem Hackfleisch und Zwiebeln. Ein einfaches, sättigendes Mittagessen.
- Zeit
- 30 Min.
- Portion
- 819 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.12
- Eiweiß
- 31 g
Zutaten
- 1 Gemischtes HackfleischPackung 500 g ≈ $7.01 120 g
- 2 NudelnPackung 450 g ≈ $1.37 90 g
- 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 50 g
- 4 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 10 g
- 5 Sonnenblumenöl 8 ml
- 6 Salz 2 g
- 7 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
1 Zwiebel3 schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Wasser für die Makkaroni auf starker Hitze zum Kochen bringen und salzen.
Makkaroni in kochendem Wasser 8–10 Minuten *al dente* garen. ½ Tasse Kochwasser auffangen, den Rest abgießen.
Eine Pfanne auf mittlerer Hitze mit Sonnenblumenöl erhitzen und die Zwiebeln3 3–4 Minuten glasig dünsten.
Das Hackfleisch unter Rühren in der Pfanne braten, dabei Klumpen mit einem Löffel auflösen, und 8–10 Minuten auf mittlerer Hitze knusprig bräunen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Makkaroni, Butter4 und einige Löffel des aufgefangenen Kochwassers unterheben, alles vermengen und 2 Minuten durchwärmen, bis die Sauce die Nudeln2 gleichmäßig überzieht.
Heiß in Schüsseln anrichten und servieren.
Tipps
- Warum so
- Sauté onions until translucent to remove bitterness and soften them fully before adding meat, which prevents a raw taste in the final dish.
- Ersatz
- Use beef or pork mince separately (120g each) if you prefer; swap butter for 10g margarine or omit entirely.
- Häufige Fehler
- Overcooking pasta turns it mushy. Test by tasting a piece; it should have a slight bite. Notice if sauce separates, meaning you added too much water.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eats best fresh but keeps 2 days in the fridge; reheat in a pan with 1 tbsp water for 3–4 minutes. Freezes poorly.
- Dazu passt
- Pair with a simple green salad and a slice of crusty bread for a balanced, filling lunch.
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