Maccheroni alla Flottiglia
Un piatto unico di maccheroni con carne trita fritta e cipolle. Un pranzo semplice e sostanzioso.
- Tempo
- 30 min
- Porzione
- 819 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.12
- Proteina
- 31 g
Ingredienti
- 1 Ground pork and beefconfezione 500 g ≈ $7.01 120 g
- 2 Pastaconfezione 450 g ≈ $1.37 90 g
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
- 4 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 10 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sbuccia e taglia 1 cipolla a cubetti da 1 cm. Porta a bollore l'acqua salata per i maccheroni.
Cuoci i maccheroni nell'acqua bollente per 8–10 minuti fino a che non sono al dente. Tieni da parte mezzo bicchiere di acqua di cottura, poi scolali.
Riscalda una padella a fuoco medio con olio di girasole e soffriggi la cipolla per 3–4 minuti fino a renderla trasparente.
Aggiungi la carne trita, sbriciolando i grumi con un cucchiaio, e cuocila a fuoco medio per 8–10 minuti fino a doratura. Sali e pepa.
Incorpora i maccheroni, il burro e qualche mestolo dell'acqua di cottura riservata. Mescola e riscalda per 2 minuti finché il sugo non avvolge la pasta2.
Servi caldo nelle scodelle.
Consigli
- Perché così
- Sauté onions until translucent to remove bitterness and soften them fully before adding meat, which prevents a raw taste in the final dish.
- Sostituzioni
- Use beef or pork mince separately (120g each) if you prefer; swap butter for 10g margarine or omit entirely.
- Errori comuni
- Overcooking pasta turns it mushy. Test by tasting a piece; it should have a slight bite. Notice if sauce separates, meaning you added too much water.
- Conservare e riscaldare
- Eats best fresh but keeps 2 days in the fridge; reheat in a pan with 1 tbsp water for 3–4 minutes. Freezes poorly.
- Servire con
- Pair with a simple green salad and a slice of crusty bread for a balanced, filling lunch.
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