Maccheroni al ragù di carne

Name: Maccheroni al ragù di carne
Total time: 30 min
Yield: 1 porzione
Cuisine: Cucina casalinga
Ingredients: Ground pork and beef — 120 g; Pasta — 90 g; Onions — 50 g; Butter — 10 g; Sunflower oil — 8 ml; Salt — 2 g; Ground black pepper — 0,5 g

Pranzo semplice di pasta con carne macinata e cipolla, cucinato in una sola padella. Pronto in circa 30 minuti.

Tempo: 30 min
Porzione: 819 kcal
Ingredienti: ≈ $2.14
Proteina: 31 g

Sostanzioso Veloce Adatto ai bambini

Ingredienti

1 Ground pork and beefconfezione 500 g ≈ $7.10 120 g
2 Pastaconfezione 450 g ≈ $1.36 90 g
3 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
4 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 10 g
5 Sunflower oil 8 ml
6 Salt 2 g
7 Ground black pepper a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

Pulisci la cipolla, pela e tagliala a cubetti da 1 cm; prepara l'acqua per la pasta² e portala a bollore a fuoco alto, salala.
Cuoci la pasta² in acqua bollente salata finché è al dente, circa 8–10 minuti, poi scola l'acqua, lasciando un po' d'acqua per il sugo.
Riscalda una padella a fuoco medio, sciogli il burro e fai rosolare la cipolla finché diventa trasparente, circa 3–4 minuti, salala a piacere.
Aggiungi la carne macinata alla cipolla, aumenta il fuoco a medio-alto, falla rosolare spezzettando i grumi, 8–10 minuti, finché forma una crosta dorata; sala e pepa.
Unisci la pasta²: versa un po' d'acqua della pasta o lascia il burro, aggiungi la pasta, mescola e riscalda a fuoco medio 2 minuti finché la salsa avvolge la pasta.
Servi: togli dal fuoco, impiatta e servi caldo; se vuoi aggiungi altro latte.

Consigli

Perché così: Sauté onions until translucent to remove bitterness and soften them fully before adding meat, which prevents a raw taste in the final dish.
Sostituzioni: Use beef or pork mince separately (120g each) if you prefer; swap butter for 10g margarine or omit entirely.
Errori comuni: Overcooking pasta turns it mushy—test by tasting a piece; it should have a slight bite. Notice if sauce separates, meaning you added too much water.
Conservare e riscaldare: Eats best fresh but keeps 2 days in the fridge; reheat in a pan with 1 tbsp water for 3–4 minutes. Freezes poorly.
Servire con: Pair with a simple green salad and a slice of crusty bread for a balanced, filling lunch.

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Valori nutrizionali

Per porzione e quota su 2000 kcal

Calorie	819 kcal	41%
Proteine	31 g	41%
Grassi	47 g	66%
Carboidrati	68 g	26%
Per 100 g	292 kcal

Costo

≈ $2.14per porzione

Prezzi medi al supermercato, BLS (Bureau of Labor Statistics), agosto 2026. Il tuo negozio avrà prezzi diversi: i prodotti sono venduti in confezioni e ogni catena fissa i propri prezzi. L’ingrediente più costoso qui è ground pork and beef.